太原美食

2015年01月04日   生活资讯 来源:游金地   编辑:太原广告管理员
  太原美食
  太原饮食的口味基本以咸香为主,辣酸为辅。“世界面食在中国,中国面食在山西”,而在山西,太原的面食则是最为出名的,品种繁多,历史悠久,制作方法各异,浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有,特色独具。除面食外,当地的风味食品首推特色早点“太原头脑”(八珍汤),其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等,都是值得一尝的美味。
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