老年人需养成怎样的饮食习惯

2015年01月04日   生活资讯 来源:游金地   编辑:太原广告管理员
    老年人身体各器官出现不同程度的衰竭,消化器官也是如此,那么该培养怎样的饮食习惯呢?其中一项就是饮食要多样化,不要偏食。
  老年人身体各器官出现不同程度的衰竭,消化器官也是如此,那么该培养怎样的饮食习惯呢?其中一项就是饮食要多样化,不要偏食。人体对营养物质的需要是多方面的,膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配,但不能单纯以偏爱与口味作取舍,不合理的饮食有碍身体健康。

  人到老年,消化器官衰变,消化吸收功能减弱;牙齿脱落,咀嚼困难;同时多有慢性病。为了供给足够的营养,保持身体健康,故在平时应养成良好的饮食习惯。

  (1)吃饭要定时定量,避免暴饮暴食。老年人活动量减少,消化功能差,胃肠道肌肉张力降低,胃液分泌减少。吃得过饱,尤其暴饮暴食会造成消化不良;吃得过饱腹部发胀,膈肌上升,会使心肺活动受限,增加心肺负担,加重肺气肿、肺心病或冠心病病人的病情。吃饭不仅要定量,不能饥饱不匀,而且要定时,使胃肠道乃至整个机体的代谢活动劳逸相宜,这是保持健康必加注意的一条。

  (2)吃饭是要细嚼慢咽,以利消化吸收。吃饭时把食物细细嚼碎,有利于食物的消化。口腔内的唾液腺,每天可产生约1500毫升的唾液,这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外,其中还含有“唾液淀粉酶”,能将食物中的淀粉分解成麦芽糖,有利于胃肠吸收;而且在咀嚼的同时,由于反射作用可引起胃液和胰液的分泌,有利于对食物进一步的消化和吸收。

  (3)饮食要多样化,不要偏食。人体对营养物质的需要是多方面的,膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配,但不能单纯以偏爱与口味作取舍,不合理的饮食有碍身体健康。

  (4)不宜进食很干和很烫的食物。老年人唾液分泌减少,口腔粘膜抵抗力下降,故不宜进食很干和很烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物,这样既有利于消化,又可补充一定的水分和营养。

  (5)饭后走动,精神放松,有利于消化。饭后稍事活动,精神放松,让胃有足够的血液去消化食物,对身体是有益的。俗话说“饭后百步走,活到九十九”,就是讲的这个意思。但是饭后却不能进行剧烈运动,因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的,需要较多的血液供应,分泌足够的消化液来消化食物。这时如果参加运动和过度用脑,血液就被大量集中到各运动器官或脑部去,胃血液供应必然减少,消化液的分泌功能受到阻碍,胃肠对食物的吸收不能正常进行,就会形成消化不良。
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